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ADJ-OLT-MILLENAIRE3-75818 - Adjoint manager de site F/H

Thu, 18 Dec 2025 12:24:20 Z

Filière / Métier : MANAGEMENT OPERATIONNEL/Adjoint manager de site
Contrat : CDI
Description du poste :
Découvrez le job que vous voulez ! Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Adjoint(e) Manager de site. Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Rattaché(e) au/à la directeur(rice) du restaurant, vous assurez la gestion opérationnelle du site au quotidien ainsi que la gestion du restaurant (gestion administrative, relation commerciale, etc.). Vous assurez la relation client et commerciale en accueillant et renseignant les clients. Vous participez à la bonne tenue et à l'animation du site tout en supervisant et en vous assurant de la qualité du service. Vous êtes responsable des affichages obligatoires et de la bonne organisation du point de vente. Vous assurez le management et la gestion administrative du personnel. Vous établissez les plannings et vous assurez de la présence des salariés, en les remplaçant s'ils sont absents, Vous vous assurez du respect des règles d'hygiène, de sécurité et du règlement intérieur. En véritable gestionnaire, vous assurez la gestion des stocks et de l'inventaire mensuel, de la saisie des factures et du suivi des frais généraux, Vous pouvez réaliser les encaissements si besoin et participer au service pendant les phases d'accueil des convives. Vous faites un suivi de l'activité, des ventes, et de la production au quotidien. Avantages : Convention collective de la restauration collective 15 RTT 13ème mois Rémunération variable Repas nature Accès prestations comité d'entreprise

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Vous connaissez les techniques et les outils de gestion et avez une bonne connaissance du secteur d'activité. Vous avez le sens du service et de la relation clients. Titulaire d'un BTS hôtellerie restauration ou d'une licence professionnelle et vous avez une première expérience professionnelle dans l'univers de la restauration et/ou du management opérationnel. La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre ! Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun : #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe. L’Académie by Elior, c’est la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus. Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage. Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives. Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination. N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !
Ville : Paris, France

ADJ-OLT-PPMASSILLON-75747 - Adjoint manager de site F/H

Mon, 15 Dec 2025 10:50:56 Z

Filière / Métier : MANAGEMENT OPERATIONNEL/Adjoint manager de site
Contrat : CDI
Description du poste :
Découvrez le job que vous voulez ! Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Adjoint(e) Manager de site. Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Rattaché(e) au/à la directeur(rice) du restaurant, vous assurez la gestion opérationnelle du site au quotidien ainsi que la gestion du restaurant (gestion administrative, relation commerciale, etc.). Vous assurez la relation client et commerciale en accueillant et renseignant les clients. Vous participez à la bonne tenue et à l'animation du site tout en supervisant et en vous assurant de la qualité du service. Vous êtes responsable des affichages obligatoires et de la bonne organisation du point de vente. Vous assurez le management et la gestion administrative du personnel. Vous établissez les plannings et vous assurez de la présence des salariés, en les remplaçant s'ils sont absents, Vous vous assurez du respect des règles d'hygiène, de sécurité et du règlement intérieur. En véritable gestionnaire, vous assurez la gestion des stocks et de l'inventaire mensuel, de la saisie des factures et du suivi des frais généraux, Vous pouvez réaliser les encaissements si besoin et participer au service pendant les phases d'accueil des convives. Vous faites un suivi de l'activité, des ventes, et de la production au quotidien. Avantages : Convention collective de la restauration collective 15 RTT 13ème mois Rémunération variable Repas nature Compte Epargne Temps Plan d'épargne PERCO Accès prestations comité d'entreprise

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Vous connaissez les techniques et les outils de gestion et avez une bonne connaissance du secteur d'activité. Vous avez le sens du service et de la relation clients. Titulaire d'un BTS hôtellerie restauration ou d'une licence professionnelle et vous avez une première expérience professionnelle dans l'univers de la restauration et/ou du management opérationnel. La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre ! Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun : #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe. L’Académie by Elior, c’est la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus. Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage. Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives. Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination. N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !
Ville : 75004 Paris, France

CT-ADJOINT SITE-Santé Atlantique-72994 - Adjoint manager de site F/H

Thu, 30 Oct 2025 12:50:58 Z

Filière / Métier : MANAGEMENT OPERATIONNEL/Adjoint manager de site
Contrat : CDI
Description du poste :
Conjuguez votre goût du service avec votre âme de manager et rejoignez-nous en tant que responsable de point de vente ! Rattaché(e) à votre responsable de site, vous assurez le bon fonctionnement quotidien de l'unité qui vous est confiée, avec votre équipe. Vous êtes responsable de la prestation et de la qualité de service et contribuez activement au développement de votre activité. Vous animez le point de vente : - vous vous assurez de la qualité de l'accueil et de la satisfaction des clients; - vous optimisez l'organisation du point de vente et le maintien en bon état; - vous assurez et contrôlez le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène et de sécurité lors de la production culinaire; - vous participez à la production culinaire, à la préparation du service et à sa mise en place. En gestionnaire de qualité : - vous gérez les stocks et passez les commandes, ajustez la gestion des frais généraux, de matière première et de main d'ouvre en fonction de l'activité, et assurez les inventaires mensuels;

De formation Bac+2/3 en Hôtellerie-Restauration / Vente avec stages significatifs, ou professionnel avec une expérience de 3 ans minimum en management opérationnel et en gestion de centre de profit. Vous avez le sens du service au client et de l'excellence opérationnelle.
Ville : 44800 Saint-Herblain, France

CT-Apprenti Chef Gérant-Antony-65384 - Alternant - Chef gérant F/H

Thu, 30 Oct 2025 12:50:58 Z

Filière / Métier : MANAGEMENT OPERATIONNEL/ALTERNANCE - Management opérationnel
Contrat : Contrat d'apprentissage
Description du poste :
Vous êtes passionné(e) par les métiers de la cuisine ? Vous aimeriez apprendre le management d'équipe et la gestion d'un restaurant ? Ce poste est fait pour vous ! Vous secondez le chef gérant dans le développement de son restaurant dans le respect du contrat signé et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Cuisinier(ère) talentueux(se), vous avez le souci à la fois de la qualité des prestations et du respect du budget. Futur manager, vous veillez avec le Chef gérant à la satisfaction des clients et des convives.

Préparant une formation Bac Pro ou un BTS en hôtellerie ou restauration, vous faites preuve de qualités personnelles en matière de communication (relation clients) et souhaitez rejoindre une entreprise qui vous offrira de multiples opportunités de carrière à la fin de votre formation.
Ville : 92160 Antony, France

CT-Apprenti Gérant-La Défense-65383 - Alternant - Chef gérant F/H

Thu, 30 Oct 2025 12:50:58 Z

CT-Apprenti Gérant-65381 - Alternant - Chef gérant F/H

Thu, 30 Oct 2025 12:50:58 Z

ST-ADJ.DI.RESTAU-ROTHSCHILD-74289 - Adjoint directeur de restaurant F/H

Thu, 30 Oct 2025 12:50:38 Z

Filière / Métier : MANAGEMENT OPERATIONNEL/Adjoint manager de site
Contrat : CDI
Description du poste :
En lien hiérarchique direct avec le Responsable du site, l’adjoint remplace ce dernier pendant ces congés/absences HYGIENE HACCP : Garant de l’HACCP (Hygiène et traçabilité, températures) VERIFICATIONS : Des traçabilités : contrôle des températures des chambres froides, remise en température, températures chaud/froid pendant le service, étiquettes de déconditionnements et reconditionnements, plans de nettoyage, plans de détartrage et purge). Les émargements et contrôler les dlc des produits en stocks. Des livraisons (rangement, contrôle à réception, élimination des cartons et palette…) De la présentation vitrine self et la mise en place des panneaux présentation, couverts, condiments, affichage produits et traçabilité viande bovine De nettoyage/désinfections des zones et appareils Participer à la constitution des chariots pour les patients si nécessaire et/ou Participer à la production self en cas de besoin (retard ou absence) PONCTUEL Effectuer la dégustation des plats des patients avec les diététiciennes du service Maitrise de la Caisse au self an cas de besoin Remplir des tableaux de suivi pour saisir les commandes, et réajuster les quantités en fonction des vendus et du stock Demande d’intervention technique au service concerné Préparation et organisation des repas à thème du self - Participation et animation aux causeries hygiène + sécurité - Participation aux réunions trimestrielles (commissions de menus, de maintenance et audit ACHAT) - Audit eurofins + participation aux CAD

Vous connaissez les techniques et les outils de gestion et avez une bonne connaissance du secteur d'activité. Vous avez le sens du service et de la relation clients. Titulaire d'un BTS hôtellerie restauration ou d'une licence professionnelle et vous avez une première expérience professionnelle dans l'univers de la restauration et/ou du management opérationnel.
Ville : 75012

2025-73466 - Alternant –Responsable d'unité (CFA Académie By Elior) F/H F/H

Thu, 03 Jul 2025 08:06:15 Z

Filière / Métier : MANAGEMENT OPERATIONNEL/ALTERNANCE - Management opérationnel
Contrat : Contrat d'apprentissage
Description du poste :
Découvrez le job que vous voulez ! Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ? Le CFA Académie By Elior s'engage pour vous proposer une offre d'apprentissage unique avec notre école partenaire Stelo formation. Nous recrutons 7 nouveaux/nouvelles Alternant(e)s Responsable d'unité pour préparer un titre professionnel responsable d'unité de restauration collective. Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage , vous prévoirez la mise en œuvre des prestations en restauration collective et contrôlerez leur réalisation. Vous maîtrisez l'hygiène et la sécurité sanitaire des aliments. Vous mettrez en œuvre le plan alimentaire; Vous prévoirez les personnels et les moyens matériels nécessaires à la réalisation des prestations. Vous contrôlerez la réalisation des prestations et développerez l'activité commerciale. Vous assurerez la gestion administrative et opérationnelle du personnel. Vous managerez le personnel de la structure. Vous élaborerez et analyser le compte d'exploitation de la structure. Vous analyserez les coûts d'exploitation et prévoirez le budget de la structure.

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. Diplômé(e) d'un titre professionnel cuisinier (ou autre diplôme de niveau 3 en cuisine) avec une expérience significative en cuisine ou diplômé(e) d'un BAC PRO Cuisinier ou BP Arts de la cuisine ou BTS Management en hôtellerie restauration, vous souhaitez préparer un titre professionnel qui vous permettra d'occuper rapidement un emploi. Vous êtes doté(e) d’une grande capacité d’adaptation et d’une forte orientation client. Votre sens aiguisé de l’organisation mais surtout vos compétences culinaires seront essentielles pour réaliser vos missions. La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre ! Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun : #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe. L’Académie by Elior, c’est la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus. Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage. Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives. Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination. N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !
Ville : Villepinte, France

AJ-ALT-RS-70457 - Alternant - Responsable de secteur F/H

Fri, 11 Apr 2025 22:48:14 Z

Filière / Métier : MANAGEMENT OPERATIONNEL/ALTERNANCE - Management opérationnel
Contrat : CDI
Description du poste :
Découvrez le job que vous voulez ! Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous avez envie d'occuper une fonction qui lie encadrement, gestion et développement commercial ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Assistant(e) Responsable de Secteur. Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Supervisé(e) par un(e) responsable de secteur, vous suivez les prestations contractuelles conclues avec les clients (contrôle qualité des prestations, bon fonctionnement de la distribution lors des services, respect de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité, satisfaction clients). Vous mettez en place des actions afin d'optimiser les résultats de votre secteur (analyse de la rentabilité du secteur en vue de son amélioration, contrôle, et validation de la gestion prévisionnelle de la main d'œuvre, support aux responsables de site lors des révisions de prix…). Vous participez à l'augmentation du CA du secteur (enquête de satisfaction auprès des clients, élaboration de plan de progrès, gestion de l'ouverture de nouveaux sites, développement de la notoriété du Groupe ELIOR. Vous venez en aide aux opérationnels pour la gestion du personnel de l'ensemble de votre secteur (contrôle à l'application de la législation sur les sites, fixation des objectifs auprès des gérants de site, anticipation des besoins de main d'œuvre, intégration des collaborateur(rice)s dans votre secteur, accompagnement dans la démarche d'évaluation des risques professionnels…). Vous coordonnez la mise en place d'opérations commerciales sur les sites.

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Vous préparez un Master dans le domaine du management et de la gestion (type école de commerce). Vous connaissez les techniques et les outils de gestion et avez une bonne connaissance du secteur d'activité. Vous avez déjà eu une première expérience professionnelle dans une mission qui nécessitait un positionnement opérationnel en relation avec des clients. Vous avez le sens du service et de la relation client. La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre ! Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun : #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe. L’Académie by Elior, c’est la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus. Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage. Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives. Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination. N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !
Ville : 92350 Le Plessis-Robinson, France