Informations générales
Entité de rattachement
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…
Rejoindre Elior France, c'est rejoindre 20 000 collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support. Nos 3500 restaurants sont répartis sur toute la France et notre siège social est basé à la Défense.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
#LeJobQueJeVeux
Secteur d'activité
Restauration Multi-Marchés
Nom du RH responsable de l'offre
Elodie ZAMORD
Numéro de tél. du RH responsable de l'offre
0698023424
Description du poste
Filière / Métier
CUISINE - Chef de cuisine
Intitulé du poste
Chef de cuisine F/H
Contrat
CDI
Temps de travail
Temps complet
Statut collaborateur
Agent de maîtrise
Environnement du poste
Nous recherchons un chef de cuisine tournant pour intervenir sur les restaurants du secteur de Geoffroy PARIS situé entre Montargis et Bourges.
Il sera nécessaire d'intervenir sur des restaurants du secteur entreprise, santé et scolaire. Une forte capacité d'adaptation est donc nécessaire. La connaissance des outils informatique et d'Hélios est recommandée.
Des missions transverses vous seront confiées sur le secteur pour développer les compétences des cuisinant du périmètre.
Enfin, vous serez amené à réaliser des audits qualité sur les restaurants.
Description de la mission
Rattaché au responsable de secteur, vous êtes au cœur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l’organisation de la fabrication et en animant les équipes.
Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.
Vous participez activement à la gestion des cuisines (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).
Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.
Profil
Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l’autonomie ont de l’importance pour vous.
Être moteur des équipes et dans l’action, c’est ce qui vous plaît au quotidien. Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.
Avantages
Convention collective de la restauration collective
RTT
Véhicule de fonction
13ème mois
Rémunération variable
Repas en nature
Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
Prime d'habillage
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Accès prestations comité d'entreprise
Localisation du poste
Localisation du poste
France, Centre - Val de Loire, CHER (18 )
Ville
18000 Bourges, France
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