Informations générales
Entité de rattachement
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…
Rejoindre Elior France, c'est rejoindre 17 000 collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support. Nos 3500 restaurants sont répartis sur toute la France
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
#LeJobQueJeVeux
Secteur d'activité
Restauration Multi-Marchés
Nom du RH responsable de l'offre
Juliette Angot
Numéro de tél. du RH responsable de l'offre
0663082058
Description du poste
Filière / Métier
MANAGEMENT OPERATIONNEL - Autres Management opérationnel
Intitulé du poste
Référent atelier de production F/H
Contrat
CDI
Temps de travail
Temps complet
Statut collaborateur
Employé
Environnement du poste
Nous recherchons un Référent atelier de production H/F pour notre légumerie de Mornant (69) !
Notre légumerie est dotée d’un atelier de transformation de 1 000 m² qui permet de travailler des produits frais/bio et de saison tous les jours de la semaine pour les restaurants scolaires exploités par Elior de la région lyonnaise.
Horaires : 6H-13H50
Description de la mission
METTRE EN ŒUVRE LA PRODUCTION EN FONCTION DES COMMANDES CLIENTS
•Mettre en œuvre la production conformément aux fiches de production, de prélèvement et aux diagrammes de fabrication en vigueur
•Tenir les objectifs de productivité et être garant du respect des plannings de production
•Mettre en œuvre les opérations de nettoyage des machines et des locaux
•Assurer la traçabilité amont, le suivi des stocks, saisir dans Dolibarr les prélèvements de MP et participer à l’inventaire mensuel
MISE EN ŒUVRE DU PMS
•Mettre en œuvre et faire respecter le Plan de Maîtrise Sanitaire au quotidien et le Plan de Nettoyage et de Désinfection
•Veiller au respect des règles de l’entreprise notamment en matière d’hygiène et de sécurité
SUPERVISER L’ÉQUIPE DE PRODUCTION
•Superviser, au quotidien, votre équipe, dans le respect des horaires et sous la responsabilité du chef de production, assurer la transmission des compétences techniques et savoirs-être professionnels avec pédagogie
•Contrôler la qualité du travail effectué et en rendre compte au chef de production
Profil
Nous recherchons un profil avec une expérience similaire de préférence dans l'agroalimentaire avec une appétence managériale afin de superviser l'équipe.
Avantages
13ème mois
Repas en nature
Effectif à encadrer
1 à 5
Localisation du poste
Localisation du poste
France, Auvergne -Rhône-Alpes, RHONE (69)
Ville
69440 Mornant, France
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