Informations générales
Entité de rattachement
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…
Rejoignez Arpège Paris, maison créative d'instants à savourer qui, forte de 30 années d'innovation dans le secteur de la restauration et des services, apporte des expériences uniques à ses clients (restaurants d'entreprises, clubs de direction, et une activité événementielle et de vente à emporter).
Reconnu comme leader de la restauration haut de gamme, Arpège Paris se démarque par sa cuisine conviviale et de partage, où l'on conjugue qualité, authenticité et plaisir. Le savoir-faire culinaire de nos chefs reflète l'ébullition créative de Paris, sa rigueur et son audace. Générosité, exigence, engagement et créativité sont des valeurs fortes ancrées en chacun d'entre nous, que nous prenons soin de démontrer chaque jour à nos clients, parce que c'est notre métier de proposer le meilleur.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
#LeJobQueJeVeux
Secteur d'activité
Restauration Entreprises
Nom du RH responsable de l'offre
Johanna DESIREE
Numéro de tél. du RH responsable de l'offre
0638959208
Description du poste
Filière / Métier
MANAGEMENT OPERATIONNEL - Adjoint manager de site
Intitulé du poste
Adjoint Directeur de restaurant F/H
Contrat
CDI
Temps de travail
Temps complet
Statut collaborateur
Agent de maîtrise
Environnement du poste
Nous recherchons un ADJOINT DIRECTEUR DE RESTAURANT F/H sur notre site de restauration géré par Arpège Paris, situé dans Paris.
Site avec un Restaurant d'entreprise Premium, FOOD COURT qui fait en moyenne 350 couverts par jour et une grosse partie événementielle à gérer et développer.
Vous aurez la responsabilité de gérer toute la partie annexes et événementielle de manière autonome ainsi que le pilotage de la restauration sociale le midi en soutient du directeur.
Description de la mission
Découvrez le job que vous voulez !
Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Adjoint(e)de restaurant d'entreprise.
Révélez votre créativité / Révélez vos talents !
Rattaché(e) au/à la directeur(rice) du restaurant, vous assurez la gestion opérationnelle du site au quotidien de toute la partie annexes et évèvementielle, ainsi que la gestion du restaurant (gestion administrative, relation commerciale, etc.).
Vous assurez la relation client et commerciale en accueillant et renseignant les clients.
Vous participez à la bonne tenue et à l'animation du site tout en supervisant et en vous assurant de la qualité du service.
Vous êtes responsable des affichages obligatoires et de la bonne organisation du point de vente.
Vous assurez le management et la gestion administrative du personnel.
Vous établissez les plannings et vous assurez de la présence des salariés, en les remplaçant s'ils sont absents,
Vous vous assurez du respect des règles d'hygiène, de sécurité et du règlement intérieur.
En véritable gestionnaire, vous assurez la gestion des stocks et de l'inventaire mensuel, de la saisie des factures et du suivi des frais généraux.
Vous pouvez réaliser les encaissements si besoin et participer au service pendant les phases d'accueil des convives.
Vous faites un suivi de l'activité, des ventes, et de la production au quotidien.
Infos Supplémentaires:
Accessible RER C ou Tram T2
restaurant d'entreprise Premium, FOOD COURT qui fait en moyenne
350 couverts par jour
Vous managez avec le directeur une équipe de 10 collaborateurs
Travail du Lundi au Vendredi de 07h00 à 15h30
Rémunération brute mensuelle: 2500 à 2700 € selon expérience
Profil
Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !
Un profil issu de la restauration, avec une belle relation commerciale et commerçante.
Titulaire d'un BTS hôtellerie restauration ou d'une licence professionnelle et vous avez une première expérience professionnelle dans l'univers de la restauration et/ou du management opérationnel.
Vous connaissez les techniques et les outils de gestion et avez une bonne connaissance du secteur d'activité. Vous avez le sens du service et de la relation clients.
La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !
Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun : #lejobquejeveux
L’Académie by Elior, c’est la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.
N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !
Avantages
Convention collective de la restauration collective
15 RTT
13ème mois
Rémunération variable
Repas nature
Compte Epargne Temps
Accès prestations comité d'entreprise
Effectif à encadrer
16 à 30
Localisation du poste
Localisation du poste
France, Ile-de-France, PARIS (75)
Ville
Paris, France