Nous recherchons un(e) Adjoint(e) Responsable de Secteur pour rejoindre notre équipe pénitentiaire.

Vous serez chargé(e) de la mise en œuvre et du suivi des formations obligatoires et spécifiques à chaque poste, sur plusieurs sites répartis dans différentes villes, notamment Marseille, Toulon, Salon-de-Provence, Le Pontet et Tarascon.

Découvrez le job que vous voulez !

Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ?

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Adjoint(e) Responsable de secteur. 

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Vous serez sous la responsabilité hiérarchique du Responsable Secteur et agirez en tant que bras droit de ce dernier.
Vous serez en charge de l'animation des expertises métiers d'Elior, incluant l'hygiène, la sécurité, la RSE, la qualité et l'informatique.
En tant que référent pour les équipes sur site dans ces domaines, vous dispenserez les formation aux collaborateurs Elior ainsi qu'aux auxiliaires de cuisine et d’étage.

Vos missions :

Dans le cadre de votre mission, vous assurerez la formation des auxiliaires de cuisine sur différents thèmes.
Vous expliquerez les enjeux du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) lors d’une session annuelle de deux heures.
Vous réaliserez également un audit hygiène annuel de deux heures, ainsi qu'une formation sur la sécurité au travail d'une journée chaque année.

Vous animerez des formations collectives pour les auxiliaires d’étage, spécifiquement sur la distribution des repas.

Ces sessions couvriront des sujets tels que la maîtrise des principes HACCP (une heure par semestre), le respect des règles de sécurité (une heure par semestre), l’utilisation du kit d’hygiène (une heure chaque trimestre), ainsi qu'une formation annuelle de ½ journée sur le processus « de la cuisine à l’assiette du convive détenu ». Cette dernière inclut une présentation des ustensiles de service et la remise d’un livret post-formation.

Vous participerez également à l’accompagnement des personnels Elior nouvellement recrutés, en collaboration avec plusieurs services.
Vous serez chargé(e) de déployer diverses formations sur des thématiques clés, allant de la gestion des outils numériques, comme la tablette eazytrace, à la maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité au travail.

Au mess, vous assurerez plusieurs formations spécifiques pour le personnel Elior, notamment un audit annuel de l'hygiène, une formation à la sécurité au travail lors de l’ouverture, un audit de sécurité chaque année, ainsi qu'une formation en e-learning sur la maîtrise de l’HACCP et les éco-gestes durant les premiers mois d’ouverture.

Avantages :

Convention collective de la restauration collective
RTT
13ème mois
Rémunération variable
Repas nature 
Accès prestations comité d'entreprise

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Une expérience dans la formation, de préférence dans le secteur de la restauration ou de la cuisine, avec une solide connaissance des normes HACCP, de l'hygiène et de la sécurité au travail.

Vous devez également disposer de bonnes compétences pédagogiques et de la capacité à animer des formations variées et adaptées aux besoins des participants.
Autonomie, rigueur et esprit d’équipe sont des qualités indispensables pour réussir dans ce rôle.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :

#lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

L’Académie by Elior, c’est la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Convention collective de la restauration collective
RTT
13ème mois
Rémunération variable
Repas nature 
Accès prestations comité d'entreprise