Informations générales
Entité de rattachement
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…
Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration en centres de vacances.
Les partenaires qui nous font confiance, nous permettent de proposer plus de 150 emplois par an sur des postes de cuisiniers, commis, chefs de cuisine ou encore d'employés de restauration.
Au sein des centres de vacances (France entière), Elior gère l'ensemble des repas , du petit-déjeuner au dîner, et également la partie entretien des locaux.
Le service peut prendre différentes formes : du service à table au pique-nique, en fonction des activités prévues.
Nos collaborateurs ont le privilège de profiter du cadre des établissements en dehors de leurs heures de travail. C'est une véritable opportunité permettant d'allier expérience professionnelle enrichissante avec des missions variées, un service de qualité et un cadre propice aux échanges ; avec toujours l'objectif de faire plaisir aux enfants.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
#LeJobQueJeVeux
Secteur d'activité
Restauration Centres de vacances
Nom du RH responsable de l'offre
Aline PEPE
Numéro de tél. du RH responsable de l'offre
0658949377
Description du poste
Filière / Métier
CUISINE - Chef de cuisine
Intitulé du poste
Chef de cuisine F/H
Contrat
CDD
Temps de travail
Temps complet
Statut collaborateur
Agent de maîtrise
Durée du contrat
De 2 semaines à 2 mois
Environnement du poste
Nous recrutons un Chef de cuisine, entre le 06/07/2024 et le 16/08/2024, pour l'un de nos centres de vacances !
Idéalement situé pour la période estivale, cette opportunité vous permettra d'enrichir votre expérience professionnelle dans un cadre exceptionnel.
Pendant cette période, vous serez logé et nourri sur place et vous bénéficierez du cadre exceptionnel du site, dont vous pourrez profiter en-dehors de vos horaires de travail.
Contrats à durée déterminée de 35H proposés (CDD)
2 jours de repos par semaine
Durée de contrat : à partir de 2 semaines
Description de la mission
Découvrez le job que vous voulez !
La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d’intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ?
Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine.
Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?
Révélez votre créativité / Révélez vos talents !
En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l’organisation de la fabrication et en animant votre équipe.
Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats. Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget). Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.
Avantages :
Convention collective de la restauration collective
Profil
En qualité de Chef de Cuisine, vous managerez une équipe composée de cuisiniers et d'employés polyvalents de restauration.
Vous interviendrez notamment (liste non exhaustive) sur les missions
suivantes :
• Elaboration des menus en respectant les fiches techniques et normes
HACCP
• Réalisation des repas du midi et du soir, pouvant être remplacés par
des pique-niques
• Accueil et conseil des convives si besoin
• Nettoyage et entretien de la cuisine
• Travail en équipe
Vous participerez aux préparations afin d'assurer:
Le petit déjeuner : 8h-9h
Le déjeuner : 12h-13h
Le goûter : à distribuer
Le dîner : 19h-20h
Vous aurez 2 jours de congés par semaine.
Horaires coupés (amplitude de 7h à 20h)
Avantages
Convention collective de la restauration collective
Localisation du poste
Localisation du poste
France, Normandie, CALVADOS (14)
Ville
Le Robillard, 14170 Saint-Pierre-en-Auge, France
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