Informations générales
Entité de rattachement
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…
Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.
Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.
Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc…).
Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2200 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
#LeJobQueJeVeux »
Secteur d'activité
Cuisines centrales
Nom du RH responsable de l'offre
Jessica LE NEVE
Numéro de tél. du RH responsable de l'offre
0297019772
Description du poste
Filière / Métier
MANAGEMENT OPERATIONNEL - Responsable de production
Intitulé du poste
Responsable de production F/H
Contrat
CDI
Temps de travail
Temps complet
Statut collaborateur
Agent de maîtrise
Environnement du poste
ANSAMBLE recherche son/sa futur(e) Responsable de production H/F pour l'un de ses ateliers culinaires situé à La Chapelle Gaceline (56).
Contrat : temps complet, 35h/semaine
Horaires : 7h00 - 14h30
Nombre de repas préparés sur le site : 3500 repas/jour
Nombre de collaborateurs sur site : 12 personnes
Description de la mission
ANSAMBLE recherche son/sa futur(e) Responsable de production H/F pour l'un de ses ateliers culinaires situé à La Chapelle Gaceline (56).
Contrat : temps complet, 35h/semaine
Horaires : 7h00 - 14h30
Nombre de repas préparés sur le site : 3500 repas/jour
Nombre de collaborateurs sur site : 12 personnes
Envie de conjuguer votre goût du service avec votre âme de manager ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ?
Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Responsable de Production.
Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?
Vous jouez un rôle essentiel pour la satisfaction de vos convives. Vous assurez la production culinaire en organisant la fabrication et en animant votre équipe, dans le respect des normes réglementaires.
Pour cela, vous établissez les menus en suivant les fiches techniques et les procédures. Vous contrôlez les produits et le dressage des plats avant le service. Vous participez également au passage des commandes de matières premières et vérifiez leur conformité lors de leur livraison (quantités, DLC).
Au quotidien, votre rôle managérial est clé. Vous anticipez, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine pour la bonne exécution de la production culinaire. Vous transmettez avec pédagogie votre savoir-faire et déléguez les missions pour que chaque collaborateur(rice) contribue pleinement à la satisfaction de vos convives.
Découvrez en vidéo les marqueurs et les valeurs d'Ansamble :
Et si on cuisinait Ansamble ?
Avantages :
Convention collective de la restauration collective
13ème mois selon disposition en vigueur dans l'entreprise
Prime annuelle sur objectifs (7% du salaire annuel brut)
Avantage en nature sur les repas
Accès prestations comité d'entreprise
Mutuelle et prévoyances avantageuses
Possibilité d'évolution
Possibilité de place(s) en crèche
Parcours personnalisé d'intégration et de formation
Profil
Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.
Vous êtes une personne dynamique, rigoureuse et dotée d'excellentes compétences en gestion.
Vos qualités de service, d'anticipation et d'organisation sont largement reconnues.
Votre sens du relationnel est un atout majeur et vous apportez un soin tout particulier à satisfaire les clients.
Avantages
Convention collective de la restauration collective
13ème mois selon disposition en vigueur dans l'entreprise
Prime annuelle sur objectifs (7% du salaire annuel brut)
Avantage en nature sur les repas
Accès prestations comité d'entreprise
Mutuelle et prévoyances avantageuses
Possibilité d'évolution
Possibilité de place(s) en crèche
Parcours personnalisé d'intégration et de formation
Effectif à encadrer
11 à 15
Localisation du poste
Localisation du poste
France, Bretagne, MORBIHAN (56)
Ville
La Chapelle-Gaceline, La Gacilly, France
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